27 juin 2007
DARNE DE THON
C'est une recette inventée par ma belle-mère, un délice et toute simple !
Ingrédients pour 2 /3 personnes :
* 1 belle darne de thon
* 1 boîte de tomates pelées (normale)
* des olives noires
* 1 oignon
* 2 belles gousses d'ail
* 1 branche de thym
* laurier
* 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
Faire revenir la darne dan sl'huile d'olive rapidement des 2 côtés.
Dans une cocotte, faire blondir l'oignon, ajouter les tomates grossièrement émincées. Porter à ébullition puis ajouter les olives et les herbes. Laisser mijoter pendant 15 minutes pour réduire un peu.
Remettre les darnes dans la sauce pendant 5 minutes puis arroser de vinaigre balsamique.
Servir aussitôt avec des pâtes fraîches.
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